El Día del Padre se aproxima y el clima cada vez se está poniendo más agradable, lo cual es la fórmula perfecta para una parrilla dominguera/de domingo con la familia entera para celebrar a papá.
Para ofrecer inspiración para una parrillada fresca y divertida en el Día del Padre, Barilla comparte dos recetas en las que destaca su Salsa Pesto Rústica a la Albahaca, de origen 100% italiano. La Rustic Basil Pesto Sauce de Barilla no solo es la salsa perfecta para la pasta, el uso de este flagrante producto también llevará cualquier plato típico de parrilla a un nivel superior que seguramente impresionará a cualquier padre amante de las parrilladas.
Pinchos de pollo a la parrilla con Barilla® Rustic Basil Pesto
Porciones: 4-6
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes:
1 jarra de Barilla® Rustic Basil Pesto
1 pimiento rojo grande, cortado en dados
1 calabacín amarillo mediano, cortado en rodajas de ¼ de pulgada
1 calabacín mediano, cortado en rondas de ¼ de pulgada
1 cebolla roja mediana, cortada en cuartos
½ libra de pechuga de pollo, cortada en dados grandes
Sal y pimienta negra al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
10 pinchos de madera o metal de 8 pulgadas (remoje los pinchos de madera en agua durante 1/2 hora)
Instrucciones:
- Precalentar la parrilla a fuego alto.
- Mientras tanto, armar diez pinchos, primero con pimiento rojo, pollo, luego calabacín, pollo, calabaza amarilla, pechuga de pollo y cebolla roja.
- Continuar hasta llenar las diez brochetas y luego rociar con aceite de oliva.
- Sazonar los pinchos con sal y pimienta y colocarlos en la parrilla caliente.
- Cocinar durante 2-3 minutos por cada lado para que se formen bonitas marcas de la parrilla.
- Retirar los pinchos de la parrilla y colocarlos en una bandeja para servir. Aderezar con el pesto y ¡a disfrutar!
Maíz Rostizado con Barilla® Rustic Basil Pesto y Queso Parmigiano
Porciones: 4-6
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes:
1 jarra de Barilla® Rustic Basil Pesto
6 mazorcas de maíz fresco, peladas
Sal al gusto
½ taza de queso Parmigiano-Reggiano, rallado
Instrucciones:
- Precalentar la parrilla y poner a hervir una olla grande con agua.
- Cuando el agua esté hirviendo, sazonar con sal y añadir el maíz; cocinar durante 3-4 minutos o hasta que esté casi completamente cocido.
- Sacar el maíz del agua y secarlo.
- Colocar el maíz en la parrilla y rostizarlo ligeramente. Retirar de la parrilla y colocar en un plato de servir.
- Cubrir con el pesto y el queso y ¡a comer!
