En la Cocina con la Chef Giovanna: Tomates Sazonados

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Cuando compro tomates que estén buenos y a buen precio siempre hago esta ensalada, especialmente en un día de calor.

 Ingredientes:

1 tomate grande o 2 medianos cortado en ruedas
Jugo de limón
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Cilantrillo picadito

Procedimiento:

Coloque el tomate en un platón y sazone con sal y pimienta, rocíe con un poco de jugo de limón y adorne con cilantrillo. Termine con un poco de aceite de oliva extra virgen.

 

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Chef Giovanna Huyke
Giovanna Huyke es una internacionalmente reconocida Chef puertorriqueña. Considerada la líder de la transformación de la cocina puertorriqueña, al mezclar el uso de ingredientes locales con los métodos de cocina tradicionales. Ha escrito libros, dirigido programas de televisión y radio y además se ha destacado como chef de reconocidos restaurantes. Fue nombrada una de las cinco "Reinas de la Cocina" en la edición especial de restaurantes de 2014 de la revista Modern Luxury DC. La única latina que aparece en la lista de la revista de las mejores experiencias culinarias en Washington, DC. Fue Chef Ejecutiva en Mio Restaurant desde noviembre de 2011 hasta abril de 2014. En la actualidad se encuentra grabando un nuevo programa de televisión que saldrá a principio de octubre, trabajando en el libro “La Cocina Viva” y tiene una línea de sartenes que se distribuye en Puerto Rico y pronto en los Estados Unidos.