Ingredientes:
3 tazas de harina de TODO uso múltiples (all purpose)
¾ de cucharada de mantequilla o margarina derretida
3 yemas de huevo
1 paquete de levadura seca
¼ de taza de azúcar
¼ de taza de agua tibia
¾ cucharadita de sal
½ taza de leche
Azúcar pulverizada
3 cucharadas de preservas JALEA JELLY de albaricoque
Procedimiento:
Pre-calentar el horno a 350 F. Disolver la levadura en el agua, agregar la azúcar, yema de huevo, sal, leche, mantequilla y harina, mezclándola bien. Luego girarla hasta una superficie cubierta ligeramente de harina, amasándola por cinco minutos.
La masa no debe de quedar pegajosa, coloque la masa en un tazón engrasado cubierto con envoltura de plástico durante unos 45 minutos hasta que suba.
Sacar la masa sobre una superficie ligeramente harineada, amansándola y estirándola rectangularmente, enrollándola y cortándola en 9 rodajas. Ponerla en papel de hornear. Cubrir dejándola reposar por 1 hora. Hornee los rollos hasta que ligeramente se tornen color marrón, alrededor de 25 minutos. Tener conservas de albaricoques y agregarle 2 cucharaditas de agua para que se derrita, cepille el pan con la mezcla de albaricoque. Polvoree con azúcar glas.
