Aunque el verano ya sea cosa del pasado, eso no debe ser motivo para dejar de disfrutar tus asados favoritos – como un buen hot dog. Este clásico se puede disfrutar durante todo el año con amigos y familiares de todas las edades. Y si estas buscando nuevas maneras de incorporar hot dogs en tus próximos platillos, estás de suerte porque Farmer John ha unido fuerzas con tres (3) expertos en comida Hispanoamericanos: Esteban Castillo (Chicano Eats), Belinda Gonzales (Homemade_Always), y Karen Delgado Aka (Mi Cocina Rapida),quienes crearon recetas únicas – usando Farmer John Beef Franks – con elementos de su herencia Hispanoamericana y como resultado tenemos recetas con una fusión perfecta de culturas.
A continuación, encontrarás platillos deliciosos de hot dogs, que llevan muchos ingredientes tradicionales mexicanos de regiones distintas en México. Además, a también compartimos más contigo sobre Farmer John:
Como miembro de la comunidad del Sur de California durante más de 90 años, Farmer John tiene el compromiso de ser un buen vecino. Para continuar con su compromiso de hacer de California un mejor lugar para todos, la marca lanzó por segundo año consecutivo su California Commitment Tour este verano pasado. Como parte de la gira, Farmer John ha embarcado en una misión de 12 semanas con su camión de comida para alimentar, celebrar y servir a la comunidad haciendo de 3 a 4 paradas por semana dentro del área de Los Ángeles para entregar almuerzos para llevar a Californianos y a negocios esenciales. También estarán donando un cuarto de millón de raciones de proteína al Banco de Alimentos Regional de Los Ángeles el 5 de Octubre.
ESTEBAN CASTILLO AKA CHICANO EATS
Con un pie en el Sur de California y el otro en Colima, México, el Hispanoamericano experto en comida e influencer Esteban Castillo aka chicanoeats comparte recetas que realzan tanto su cultura Americana como Hispana y las ha combinado de manera hermosa con ricas recetas
Frijoles Charros
Los frijoles son un platillo común en el estado de Jalisco, y en el norte de México. Él ha tomado inspiración de su herencia Mexicoamericana para crear esta rica receta, una versión Mexicoamericana del chili – usando salchichas Farmer John Beef Franks.
Rinde de 4-6 porciones
Ingredientes:
- 2 cucharadas de Aceite Vegetal
- 8 tiras de Farmer John Premium Classic Bacon,
- 1 Cebolla amarilla grande, picada finamente
- 1 chile Poblano, desvenado y sin semillas, picado
- 1/4 taza de hojas de cilantro, picadas finamente
- 6 oz Pasta de tomate
- 2 cdta Ajo en polvo Garlic Powder
- 1 cdta de Sal Kosher
- 3/4 cdta de comino en polvo
- 1/2 cdta de pimienta negra molida
- 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 4 tazas de agua
- 5 tazas de frijoles cocidos
- 6 salchichas Farmer John Beef Franks, rebanadas
Para Servir:
- Cebolla picada
- Cilantro picado
- Queso Cotija en moronas
PREPARACIÓN:
Empieza por calentar una cucharada de aceite vegetal en un sartén grande u olla holandesa sobre fuego medio. Mientras el aceite se calienta, pica cuatro tiras de tocino.
Una vez que el aceite esté caliente, agrega el tocino picado y cocina durante 4 minutos. Agrega la cebolla amarilla picada, el chile poblano picado y las hojas de cilantro y cocina durante 4 minutos adicionales. Agrega el ajo en polvo, el comino en polvo, la pimienta negra y la sal, y cocina durante 2 minutos más.
Vierte el caldo de pollo y agua, agrega los frijoles y revuelve. Sube el fuego a medio y deja hervir. Una vez que hierva, reduce a fuego lento, coloca la tapa, y cocina durante una hora. Prueba para medir la sal. (¡Asegúrate de no sobre salar, el tocino y las salchichas agregan sal!)
Una vez que estén listas para servir, pica las 4 tiras de tocino restantes, agrega la cucharada de aceite restante y cocina en un sartén a fuego medio y hasta que estén crujientes. Usa una cuchara con ranuras para transferir el tocino cocinado a un plato cubierto con toallas de papel para escurrir.
Para ensamblar: Sirve frijoles y caldo con un cucharón en un plato hondo, después sirve una cucharada de tocino crujiente, salchichas rebanadas, y decora con cebolla picada, cilantro picado y espolvorear generosamente con queso Cotija.
BELINDA GONZALES AKA HOMEMADE_ALWAYS
Inspirada al haber crecido en Los Ángeles, comer hot dogs de vendedora de comida ambulantes y compartir en familia en el porche trasero, Belinda ha creado una receta que cubre ambas partes de su herencia hispanoamericana.
Sonoran Hot Dogs
Belinda se inspiró en los hot dogs estilo Sonora, originarios de Hermosillo en el estado de Sonora.
Ingredientes:
- 4 Farmer John Beef Franks
- 4 bollos para hot dogs
- 4 tiras de tocino Farmer John Premium Classic Bacon
- 1 taza de frijoles pintos
- 1 cebolla grande, picada
- 3 tomates roma, picados
- Salsa de jalapeño
- Mayonesa
- Mostaza
- 4 chiles güeros
Preparación:
Envuelve las salchichas Farm John Beef Franks con tocino Farmer John Premium Classic Bacon.
Calienta un sartén a fuego medio. Agrega la salchicha envuelta y cocina, voltea cada 2 a 3 minutos, hasta que esté crujiente y doradas por todos lados. Retira los hot dogs y limpia el sartén.
Calienta los bollos de hot dogs en el sartén de cada lado. Agrega una salchicha envuelta en tocino en cada bollo.
Para ensamblar: Agrega los frijoles, las cebollas asadas, los tomates picados, la cebolla fresca picada, la mayonesa, la mostaza y la salsa de jalapeño.
Disfruta y sirve con chiles güeros asados.
KAREN DELGADO AKA MI COCINA RAPIDA
Karen Delgado nació en México y es una orgullosa latina que vive en Los Ángeles. Ella es la creadora de Mi Cocina Rápida, un blog en español y Canal de YouTube donde comparte su amor por la comida casera. Su forma de cocinar fue inspirada por su madre, quien le enseñó su pasión por hacer a la gente feliz con comida deliciosa inspirada por su herencia hispana.
Hot Dogs Mexicanos
Esta receta familiar viene de Michoacán y Toluca. Tradicionalmente los hot dogs en México son servidos con mayonesa, kétchup, mostaza y pico de gallo y le agrego verduras asadas, una influencia de Los Ángeles.
Rinde: 6 hot dogs
Ingredientes:
- 6 salchichas Farmer John Beef Franks
- 6 bollos para Hot Dogs
- 1 pimiento verde, en rebanadas delgadas
- 1 pimiento rojo, rebanadas delgadas
- ½ cebollas medianas, rebanadas delgadas
- 6 chiles jalapeños
- 1 taza de pico de gallo
- 1 aguacate grande, picado
- Mayonesa
- Mostaza
- Kétchup
- Aceite vegetal
Preparación:
En un sartén, calienta aceite a fuego medio, y fríe la cebolla, el pimiento rojo y el verde. Sazona con sal y pimienta, y cocina por 10 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos. Coloca a un lado.
En el mismo sartén, con un poco más de aceite, fríe los jalapeños, cocina hasta tostar. Coloca a un lado.
En un sartén o asador, con un poco de aceite, asa las salchichas Farmer John Beef Franks hasta cocinar.
Para preparar los Hot Dogs, toma los bollos y ponles mayonesa, coloca la salchicha asada, y agrega un poco de vegetales, pico de gallo, aguacate, kétchup y mostaza. Acompaña con jalapeño asados.
