¡El primer día de la primavera!

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Se acerca la primavera! En unas semanas podrás disfrutar de un día soleado en el patio, con un cóctel en la mano y no hay mejor manera de celebrar el primer día de la primavera, 20 de marzo, que con estas bebidas.

Disfruta del equinoccio con estas deliciosas bebidas de temporada elaboradas con frutas frescas, hierbas, productos botánicos y otros alimentos de primavera en un brunch al aire libre o en un Happy Hour con amigos.

 

CAMPO VERDE MARGARITA

Creado por: Bartender Julio Xoxocotla

Ingredientes:

  • 1 1/2 onzas Tequila Don Julio Blanco
  • 1 onza. Jugo de lima
  • 3/4 onzas Néctar de agave
  • 2 rebanadas de pepino
  • 3-4 hojas de albahaca
  • Sal Picante o Regular

Cristalería: Vidrio Coupé

Guarnición: pepino y albahaca

Preparación: Borde la mitad de un vaso coupé con sal y enfríe. Aplaste las rodajas de pepino en una lata para mezclar y combine los ingredientes restantes con hielo y agite bien. Colar fino en un vaso enfriado, decorar con una cinta de pepino y una hoja de albahaca.

MAID IN SCOTLAND

Creado por: Mixólogo Eric Ribeiro

Ingredientes:

  • 1.5 oz Singleton 12 Años
  • 0.75 oz de jugo de lima
  • 5 oz de jarabe simple
  • 3 Rodajas de Pepino
  • 3 a 4 hojas de menta

Cristalería: Vidrio Rocas

Guarnición: pepino, menta

Preparación: Añadir todos los ingredientes en una coctelera. Triture suavemente el pepino y la menta. Agregue hielo y agite hasta que se enfríe. Colar en un vaso bajo y decorar.

 

DIA DE MAYO NUBLADO

Creado por: Mixólogo Eric Ribeiro

Ingredientes:                       

  • 1.25 oz de Lagavulin de 8 años
  • 0.5 oz de jugo de limón fresco
  • 2 fresas
  • Cerveza de jengibre para cubrir

Cristalería: vaso alto

Guarnición: rueda de limón y jengibre confitado

Preparación: Aplaste las fresas en el fondo de una coctelera. Combine Lagavulin 8 años y jugo de limón fresco en la coctelera con hielo. Agitar bien. Colar el contenido en un vaso Highball sobre hielo fresco. Decorar con rueda de limón y jengibre confitado.

 

MARGARITA DE PIÑA Y JALAPEÑO

Creado por Seedlip

Ingredientes:

  • Seedlip Jardín 108: 2 oz
  • Jarabe de agave: ½ oz
  • Jugo de piña: 1 onza
  • Jugo de limón fresco: ½ oz
  • Jalapeño: 2 rebanadas

Cristalería: Rocas

Guarnición: borde de sal, rueda de piña deshidratada

Preparación: Sal en el borde del vaso rocks. Tritura ligeramente todos los ingredientes en una coctelera. Agregue hielo y agite. Colar sobre hielo en vaso bajo. Adorne con una rodaja de piña deshidratada.

 

CÎROC PRIMAVERA BELLINI

Ingredientes:

  • 1.5 oz de Peach CÎROC
  • .3 onzas de champán

Cristalería: copa de champán

Preparación: Combine el melocotón CÎROC con el champán frío en una copa de champán.

 

CÎROC COSMO

Ingredientes:

  • 1.5 onzas Red Berry CÎROC™
  • 2 onzas. Jugo de arándano
  • 1 chorrito de lima

Cristalería: vaso de julepe

Guarnición: 8 hojas de menta + 2 ramitas y bolitas de melón

Preparación: Combine los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar bien y colar en un vaso coupé enfriado. Decorar con un twist de naranja.

SPRTIZ DE JARDÍN

Creado por: Mixóloga Lauren Davis

Ingredientes:

  • 1.5oz Tanqueray No.TEN
  • .75 oz de jarabe de hibisco (.5 oz si lo desea más seco)*
  • Club soda

Guarnición: rodaja de pomelo

Cristalería: Copa Glass

Preparación: Construya los ingredientes en vidrio. Agrega hielo. Cubra con agua mineral con gas y revuelva. Adorne con una rodaja de toronja.

 

JULEPE DE MELÓN Y MENTA ESCOCÉS

Ingredientes:

  • 1.5 oz Reserva Especial de Buchanan
  • 1.5 oz de jugo de melón (1/2 taza de trozos de melón cantalupo se mezclan hasta que quede suave, luego se cuela para obtener alrededor de 4 oz. de jugo)
  • 1 terrón de azúcar
  • Hielo picado

Cristalería: vaso de julepe

Guarnición: 8 hojas de menta + 2 ramitas y bolitas de melón

Preparación: Triture menta y luego .5 oz de jugo de melón y azúcar en el fondo de su taza. Agregue hielo hasta la mitad de su taza, luego agregue 1 oz de whisky y otra .5 oz de jugo de melón, revuelva hasta que la taza se enfríe. Llena la copa hasta que rebose con hielo y rocía el resto del whisky, luego el jugo de melón por encima. Decorar con ramitas de menta y bolitas de melón.

 

CÓCTEL ARMONÍA EXQUISITA

Ingredientes:

  • 1.5 onzas IW Harper Cabernet Cask Reserve
  • 1 onza. Jarabe de Miel
  • 1.25 onzas Arándano
  • 3 chorritos de amargos aromáticos
  • 3 chorritos de amargo de chocolate
  • 1 ramita de romero

Guarnición: pomelo deshidratado

Cristalería: Vidrio Rocas

Preparación: Agregue el romero a una coctelera y triture durante 7 segundos. Agregue jarabe de miel y I.W. Harper Cabernet Cask. Revuelva hasta que la miel se disuelva. Agregue todos los demás ingredientes. Agrega hielo. Agitar enérgicamente durante 20 segundos. Colar sobre hielo. Adorne con una rodaja de toronja deshidratada.

OLD PARR PICOSO

Ingredientes:

  • 1.5 onzas Viejo Parr de 12 años
  • 0,5 onzas Jugo de limón fresco
  • 0,75 onzas Jugo de toronja fresco
  • 0,75 onzas Jarabe De Miel Picante

Guarnición: ramo de salvia

Cristalería: Vidrio Rocas

Preparación: Combine Old Parr Añejo 12 Años, jugo de limón fresco, jugo de toronja fresco y jarabe de miel picante

 

JOHNNIE’S FIZZ

Creado por: Daniel Bautista

Ingredientes:

  • 1.25 oz. Etiqueta negra de Johnnie Walker
  • .5 oz. Cereza Heering
  • .75 oz. Clara de huevo
  • .75 oz. Mitad mitad
  • 1/2 limón
  • .5 oz. sencillo (1:1)
  • 2 onzas. Agua con gas
  • 3 Chorritos de agua de azahar

Guarnición: 3 cerezas al marrasquino

Cristalería: Collins

Preparación: En una coctelera agregar todo menos la soda, agitar fuerte y por mucho tiempo. Añadir hielo y agitar de nuevo. verter en un vaso collins. Vierta un poco de club soda de un lado a otro entre las mitades vacías de la coctelera para recoger cualquier residuo de clara de huevo y luego viértalo en el vaso.

 

MATCHAPPRECIATED

Ingredientes:

  • 2 oz Baileys deliciosamente ligero
  • 2 onzas de leche de coco

Ingredientes de la espuma Matcha:

  • 1 cucharada. Agua caliente
  • 1 cucharada. Matcha en polvo
  • 2 cucharadas. Azúcar de coco
  • 1 clara de huevo

Cristalería: Vaso Highball Retro

Guarnición: Espuma Matcha

Preparación: En un vaso alto pequeño, combine Baileys y leche de coco y reserve. En un tazón pequeño, agregue agua caliente al té matcha. Usando un batidor de matcha o espumador de leche, bata el matcha hasta que quede suave. Agregue la mezcla a un tazón con clara de huevo y azúcar de coco. Batir la mezcla enérgicamente hasta que esté firme. Agregue hielo al vaso y cubra la bebida con la mezcla batida.

 

*Jarabe de Jamaica:

  • Filtre 1-2 bolsitas de té de hibisco en 1 taza de agua caliente
  • Después de 5 minutos, retire las bolsitas de té
  • Agregue una taza de azúcar y revuelva hasta que se disuelva
  • El jarabe se puede refrigerar hasta por un mes

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