Se acerca la primavera! En unas semanas podrás disfrutar de un día soleado en el patio, con un cóctel en la mano y no hay mejor manera de celebrar el primer día de la primavera, 20 de marzo, que con estas bebidas.
Disfruta del equinoccio con estas deliciosas bebidas de temporada elaboradas con frutas frescas, hierbas, productos botánicos y otros alimentos de primavera en un brunch al aire libre o en un Happy Hour con amigos.
CAMPO VERDE MARGARITA
Creado por: Bartender Julio Xoxocotla
Ingredientes:
- 1 1/2 onzas Tequila Don Julio Blanco
- 1 onza. Jugo de lima
- 3/4 onzas Néctar de agave
- 2 rebanadas de pepino
- 3-4 hojas de albahaca
- Sal Picante o Regular
Cristalería: Vidrio Coupé
Guarnición: pepino y albahaca
Preparación: Borde la mitad de un vaso coupé con sal y enfríe. Aplaste las rodajas de pepino en una lata para mezclar y combine los ingredientes restantes con hielo y agite bien. Colar fino en un vaso enfriado, decorar con una cinta de pepino y una hoja de albahaca.
MAID IN SCOTLAND
Creado por: Mixólogo Eric Ribeiro
Ingredientes:
- 1.5 oz Singleton 12 Años
- 0.75 oz de jugo de lima
- 5 oz de jarabe simple
- 3 Rodajas de Pepino
- 3 a 4 hojas de menta
Cristalería: Vidrio Rocas
Guarnición: pepino, menta
Preparación: Añadir todos los ingredientes en una coctelera. Triture suavemente el pepino y la menta. Agregue hielo y agite hasta que se enfríe. Colar en un vaso bajo y decorar.
DIA DE MAYO NUBLADO
Creado por: Mixólogo Eric Ribeiro
Ingredientes:
- 1.25 oz de Lagavulin de 8 años
- 0.5 oz de jugo de limón fresco
- 2 fresas
- Cerveza de jengibre para cubrir
Cristalería: vaso alto
Guarnición: rueda de limón y jengibre confitado
Preparación: Aplaste las fresas en el fondo de una coctelera. Combine Lagavulin 8 años y jugo de limón fresco en la coctelera con hielo. Agitar bien. Colar el contenido en un vaso Highball sobre hielo fresco. Decorar con rueda de limón y jengibre confitado.
MARGARITA DE PIÑA Y JALAPEÑO
Creado por Seedlip
Ingredientes:
- Seedlip Jardín 108: 2 oz
- Jarabe de agave: ½ oz
- Jugo de piña: 1 onza
- Jugo de limón fresco: ½ oz
- Jalapeño: 2 rebanadas
Cristalería: Rocas
Guarnición: borde de sal, rueda de piña deshidratada
Preparación: Sal en el borde del vaso rocks. Tritura ligeramente todos los ingredientes en una coctelera. Agregue hielo y agite. Colar sobre hielo en vaso bajo. Adorne con una rodaja de piña deshidratada.
CÎROC PRIMAVERA BELLINI
Ingredientes:
- 1.5 oz de Peach CÎROC
- .3 onzas de champán
Cristalería: copa de champán
Preparación: Combine el melocotón CÎROC con el champán frío en una copa de champán.
CÎROC COSMO
Ingredientes:
- 1.5 onzas Red Berry CÎROC™
- 2 onzas. Jugo de arándano
- 1 chorrito de lima
Cristalería: vaso de julepe
Guarnición: 8 hojas de menta + 2 ramitas y bolitas de melón
Preparación: Combine los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar bien y colar en un vaso coupé enfriado. Decorar con un twist de naranja.
SPRTIZ DE JARDÍN
Creado por: Mixóloga Lauren Davis
Ingredientes:
- 1.5oz Tanqueray No.TEN
- .75 oz de jarabe de hibisco (.5 oz si lo desea más seco)*
- Club soda
Guarnición: rodaja de pomelo
Cristalería: Copa Glass
Preparación: Construya los ingredientes en vidrio. Agrega hielo. Cubra con agua mineral con gas y revuelva. Adorne con una rodaja de toronja.
JULEPE DE MELÓN Y MENTA ESCOCÉS
Ingredientes:
- 1.5 oz Reserva Especial de Buchanan
- 1.5 oz de jugo de melón (1/2 taza de trozos de melón cantalupo se mezclan hasta que quede suave, luego se cuela para obtener alrededor de 4 oz. de jugo)
- 1 terrón de azúcar
- Hielo picado
Cristalería: vaso de julepe
Guarnición: 8 hojas de menta + 2 ramitas y bolitas de melón
Preparación: Triture menta y luego .5 oz de jugo de melón y azúcar en el fondo de su taza. Agregue hielo hasta la mitad de su taza, luego agregue 1 oz de whisky y otra .5 oz de jugo de melón, revuelva hasta que la taza se enfríe. Llena la copa hasta que rebose con hielo y rocía el resto del whisky, luego el jugo de melón por encima. Decorar con ramitas de menta y bolitas de melón.
CÓCTEL ARMONÍA EXQUISITA
Ingredientes:
- 1.5 onzas IW Harper Cabernet Cask Reserve
- 1 onza. Jarabe de Miel
- 1.25 onzas Arándano
- 3 chorritos de amargos aromáticos
- 3 chorritos de amargo de chocolate
- 1 ramita de romero
Guarnición: pomelo deshidratado
Cristalería: Vidrio Rocas
Preparación: Agregue el romero a una coctelera y triture durante 7 segundos. Agregue jarabe de miel y I.W. Harper Cabernet Cask. Revuelva hasta que la miel se disuelva. Agregue todos los demás ingredientes. Agrega hielo. Agitar enérgicamente durante 20 segundos. Colar sobre hielo. Adorne con una rodaja de toronja deshidratada.
OLD PARR PICOSO
Ingredientes:
- 1.5 onzas Viejo Parr de 12 años
- 0,5 onzas Jugo de limón fresco
- 0,75 onzas Jugo de toronja fresco
- 0,75 onzas Jarabe De Miel Picante
Guarnición: ramo de salvia
Cristalería: Vidrio Rocas
Preparación: Combine Old Parr Añejo 12 Años, jugo de limón fresco, jugo de toronja fresco y jarabe de miel picante
JOHNNIE’S FIZZ
Creado por: Daniel Bautista
Ingredientes:
- 1.25 oz. Etiqueta negra de Johnnie Walker
- .5 oz. Cereza Heering
- .75 oz. Clara de huevo
- .75 oz. Mitad mitad
- 1/2 limón
- .5 oz. sencillo (1:1)
- 2 onzas. Agua con gas
- 3 Chorritos de agua de azahar
Guarnición: 3 cerezas al marrasquino
Cristalería: Collins
Preparación: En una coctelera agregar todo menos la soda, agitar fuerte y por mucho tiempo. Añadir hielo y agitar de nuevo. verter en un vaso collins. Vierta un poco de club soda de un lado a otro entre las mitades vacías de la coctelera para recoger cualquier residuo de clara de huevo y luego viértalo en el vaso.
MATCHAPPRECIATED
Ingredientes:
- 2 oz Baileys deliciosamente ligero
- 2 onzas de leche de coco
Ingredientes de la espuma Matcha:
- 1 cucharada. Agua caliente
- 1 cucharada. Matcha en polvo
- 2 cucharadas. Azúcar de coco
- 1 clara de huevo
Cristalería: Vaso Highball Retro
Guarnición: Espuma Matcha
Preparación: En un vaso alto pequeño, combine Baileys y leche de coco y reserve. En un tazón pequeño, agregue agua caliente al té matcha. Usando un batidor de matcha o espumador de leche, bata el matcha hasta que quede suave. Agregue la mezcla a un tazón con clara de huevo y azúcar de coco. Batir la mezcla enérgicamente hasta que esté firme. Agregue hielo al vaso y cubra la bebida con la mezcla batida.
*Jarabe de Jamaica:
- Filtre 1-2 bolsitas de té de hibisco en 1 taza de agua caliente
- Después de 5 minutos, retire las bolsitas de té
- Agregue una taza de azúcar y revuelva hasta que se disuelva
- El jarabe se puede refrigerar hasta por un mes
