Celebra el Mes de la Herencia Hispana con estas deliciosas recetas

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El Mes de la Herencia Hispana es un homenaje al impacto que las comunidades latinas e hispanas han tenido en la sociedad. También es una oportunidad para celebrar y reconocer nuestra historia, y especialmente,  es un momento para disfrutar de los sabores que nos recuerdan a nuestro patrimonio cultural.

Para honrar a nuestra comunidad, Breyers se asoció con Nicole Presley, desarrolladora de recetas, para crear postres que representan nuestra cultura: Alfajores de Dulce de Lechey Mango Biónicos inspirados por los carritos de comida en Guadalajara, México.

Dulce De Leche Alfajores

Autora: Nicole Presley

Tiempo de preparación: 25 minutos

Rinde: 34 galletas / 17 porciones

Ingredientes:

Helado Breyers Dulce De Leche

1 cucharada de dulce de leche (opcional)

3/4 de taza de azúcar granulada

3/4 de taza de mantequilla (1 barra 1/2)

2 yemas de huevo

2 cucharaditas de leche

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 3/4 tazas de harina

1 1/4 tazas de maicena

2 cucharadas de polvo para hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharada de sal

Instrucciones:

Batir el azúcar y mantequilla en batidora eléctrica hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa. Agregar la yema de huevos, leche y vainilla. Mezclar hasta combinar.

En un tazón por separado, colar la harina, maicena, el polvo para hornear, bicarbonato y la sal.

Agregar la mezcla de harina con la de mantequilla hasta formar una masa.

Dividir la masa en dos porciones y extender la masa y amasar hasta formar troncos de 2 pulgadas de grosor. Envolver en plástico y colocar en el refrigerador durante 1 1/2 horas.

Precalentar el horno a 350 grados. Cubrir bandeja para hornear con papel pergamino o estera para hornear antiadherente.

Cortar el tronco en rebanadas de ¼ de pulgada de grosor y colocar sobre la bandeja para hornear con una pulgada de distancia entre cada una.

Hornear durante 10 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Retirar del horno y hasta que estén a temperatura ambiente por completo.

Formar bolitas de helado Breyers Dulce de Leche de 2 pulgadas cada una.

Colocar la bolita de helado a la parte de abajo de la galleta a temperatura ambiente, y crear un emparedado con otra galleta. Continuar el proceso hasta utilizar todas las galletas.

Opcional – agregar un poco de dulce de leche sobre las galletas rellenas de helado.

Comer de inmediato o colocar en el congelador hasta el momento de comer.

 

Breyers Mango Biónico

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Rendimientos: 4 porciones

Ingredientes: 

Crema Biónico 

1 taza de helado Breyers Mango (derretida)

Ensalada de Frutas

1 taza de uvas rojas, cortada en cuartos

Banana, en rodajas

1 taza de mango, pelado y picado

1 taza de melón, cortada en cubos

¼ taza de arándanos

1 taza de naranja, cortada en cubos

½ taza de piña, cortada en cubos

½ taza de melocotón, cortada en cubos

Toppings

¼ taza de pasas

¼ taza de coco rallado endulzado

½ taza de granola

Instrucciones: 

Servir una taza de helado Breyers Mango y dejar que el helado alcance temperatura ambiente.

Combinar la fruta picada en un tazón bol.

Dividir la ensalada de frutas en 4 tazones.

Vertir ¼ de la mezcla de crema de mango sobre cada taza de fruta.

Cubrir cada taza con 1 cucharada de pasas y coco.

 

 

 

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