¿Qué mejor manera de disfrutar los meses fríos de invierno que estar cómodo desde casita viendo tu programa favorito y tomándote un chocolate caliente?
Aprovecha del tiempo en casa e invita a tus amigos para una noche de películas. Si estás buscando una receta deliciosa y rápida, olvídate del chocolate en polvo, y agrega a tu lista este rico chocolate caliente Mexicano creado por Chef Aaron Polsky de Harvard & Stone. El sabor cremoso es perfecto para combinar con leche de coco, chocolate Mexicano, mole y salsa TABASCO.
También, quienes deseen impresionar a sus invitados (los adultos) pueden agregar reposado tequila o mezcal. ¡Aparte de ser fácil de preparar, esta receta es perfecta para la familia entera y los mantendrán calientitos!
Chocolate Caliente Mexicano
Creado por Aaron Polsky de Harvard & Stone
Ingredientes (Rinde 4 porciones)
1 lata de 20oz de leche de coco
2 tabletas para chocolate caliente mexicano (yo prefiero el Chocolate Caliente Mexicano Ibarra)
1 cucharadita de bitters de mole (yo prefiero los Bittermens Mole Bitters)
¼ cucharadita de Salsa TABASCO®
6oz de tequila reposado o mezcal
Para decorar
Hojuelas de coco y malvaviscos
Preparación:
En un sartén, agrega la leche de coco y hierve. Agrega las tabletas de chocolate, los mole bitters, y la Salsa TABASCO® y revuelve hasta que las tabletas de chocolate se hayan derretido. Retira del calor.
Para servir, agrega ¾ de la base de chocolate caliente a una taza caliente, y agrega 1.5 oz de tequila reposado o mezcal y revuelve. Decora con un toque de hojuelas de coco y malvaviscos. Mantén la botella de Salsa TABASCO® fuera para que tus invitados puedan agregar más si así lo desean.
