Autora: Ana Moreno | Ediciones Obelisco | Cuerpo, mente y espíritu.
Sinopsis:
El propósito de este libro es para que saborees la vida, te llenes de ella y para que el mundo se beneficie del regalo que te haces. ¨Mindfull eating o comer con atención plena” nos reconecta con lo que necesitamos. Una forma de comer que se basa en hacerse preguntas sobre que te pide tu cuerpo, que es lo que te nace comer. No se trata de comer por comer sino de conectarse con uno mismo para saber qué es lo que tu cuerpo necesita comer y de cómo lo comes. Estar presente en cada comida es de los mayores actos de generosidad y amor que te puedes conceder. Con esta obra, Ana Moreno te acerca a la belleza de lo auténtico.
Contiene 72 recetas vegetarianas (veganas) ilustradas a color y otro tanto de ejercicios de mindful eating. Las prácticas de mindful eating no sólo van enfocadas al acto de comer, sino que tienen lugar durante todo el proceso que lo envuelve:
- La planificación de la comida
- La compra
- La elaboración del plato
- La preparación del entorno para comer
- La comida en sí
- El momento de la digestión
- El momento de la limpieza
Autora: Ana Moreno se ha formado en nutrición y cocina vegetariana y crudivegana en Nueva York, Santa Mónica y Puerto Rico. Es autora de 29 libros sobre alimentación y estilo de vida, presentadora del programa de cocina 100% vegetal, de Canal Cocina, presentadora del programa de radio semanal Café Morenini (www. cafemorenini.com), directora del Máster en Cocina Vegetariana de la Escuela de Cocina Ana Moreno, que ofrece cursos en su sede de Madrid y online. También imparte conferencias y talleres como coach nutricional; es blogger en www.flexivegetarianos.com y cuenta con 25.000 seguidores a través de Youtube, Facebook,Twitter y su boletín online «Lechugas y tomates».
