Carla Zaplana
Urano / Nutrición y dietética
SINOPSIS:
¿Sabías que los superfoods incrementan nuestros niveles de energía, reequilibran nuestro organismo, ayudan a depurar el cuerpo y mejoran nuestra salud física? Alimentos como el coco, la granada, el aguacate, las semillas de chía, la miel o el jengibre, entre otros, cuentan con numerosas propiedades. Los superfoods aportan una gran concentración de vitaminas, minerales, antioxidantes, ácidos grasos esenciales y fibra, y tienen pocas calorías. La nutricionista Carla Zaplana, precursora de la alimentación limpia y sana, nos presenta una completa guía para sentirnos bien por dentro y por fuera. Con descripciones detalladas de cuarenta alimentos y setenta recetas deliciosas y fáciles de preparar, esta obra nos invita a recuperar nuestra vitalidad gracias a estos grandes aliados.
SOBRE LA AUTORA
Carla Zaplana es dietista-nutricionista, Health Mentor y autora de bestsellers como Zumos verdes, Batidos Verdes, y Superfoods. Auténtica foodie donde las haya, Carla reparte su tiempo entre la escritura y el aprendizaje en alimentación saludable; además difunde su filosofía de vida COME LIMPIO en sus consultas y programas on-line compartiendo sus conocimientos con pacientes de todo el mundo. También destina su espacio a la elaboración de nuevas recetas, al yoga, a la meditación, y a viajar a distintos países en busca de respuestas y nuevas experiencias. Su afán insaciable por instruirse, profundizar y estudiar, así como su generosidad en divulgar y compartir todo aquello que descubre, convierten a Carla en una excepcional comunicadora de salud y nutrición. Actualmente, Carla vive en Miami, Florida. USA.