Ingredientes
8 chiles Poblano, sin semillas
2 manojos cilantro, con tallos
3 jalapeños, sin semillas
3/4 taza agua
1 cucharada de Sal Kosher
1/2 cucharada de pimienta blanca
1/2 taza Salsa TABASCO
Preparación
En una licuadora, combina los jalapeños y chiles poblano, cilantro, agua, Salsa TABASCO, sal y pimiento. Licua hasta que se incorpora y este bien mezclado. Usa tu parte preferida del pollo y deja que se marine en la salsa por mínimo de 12 horas. Descarta la marinada en exceso con tus manos antes de cocinar a la parrilla.
Rinde 3 1/2 tazas.
***Marinada puede ser usado con pollo, pescado, vegetales, etc.