Autor: Dr. Bruce Fife
Editorial: Sirio
Categoría: salud, bienestar, nutrición
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En este libro, el autor describe cómo la industria azucarera influyó en la ciencia y la opinión pública, transformando un superalimento tradicional en un monstruo dietético
Sinopsis:
El enfoque bajo en grasas para mejorar la salud ha sido un rotundo fracaso. Cada vez más investigaciones demuestran que una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas saludables puede equilibrar el azúcar en la sangre, estabilizar los niveles de colesterol, reducir la presión arterial, eliminar el exceso de grasa corporal, incrementar los niveles de energía, equilibrar las hormonas, fortalecer el corazón, mejorar la microbiota intestinal, aumentar la inmunidad y mucho más. Bruce Fiffe, autor de numerosas obras pioneras sobre los beneficios de las grasas saludables, denuncia, una vez más, cómo la industria del azúcar ha influenciado a la ciencia y a la opinión pública para demonizar a estos nutrientes esenciales. Descubre con este libro por qué las grasas son un alimento saludable y cómo pueden ayudarte a llevar una vida más sana.
Sobre el autor:
El doctor Bruce Fife es médico naturópata y nutricionista. Ha escrito más de veinte libros sobre esta temática y es el presidente del Coconut Research Center, organización sin ánimo de lucro cuya finalidad es divulgar los beneficios nutritivos del coco y otros alimentos entre el público y la comunidad médica