Con la ola de frio que atraviesa el país, ahora es el momento indicado para darte un gustito mientras te relajas en el sillón con un dulce postre cortesía de La Lechera de Nestlé.
Arroz con Leche de Café
Ingredientes: (12 porciones, a ½ taza por porción)
3 tazas de agua
1 taza de arroz grano largo
2 latas (12 onzas cada uno) de leche evaporada baja en grasa Nestlé Carnation Evaporated Lowfat 2% Milk
1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLE
½ taza de pasas
3 cucharadas de Bebida de Café Instantáneo NESCAFE Café de Olla
Direcciones:
PON el agua y el arroz en una cacerola grande; llevar a hervir sobre fuego medio. Hervir ligeramente por 5 minutos. REDUCE el fuego a medio-bajo; incorpora la leche evaporada, la leche condensada azucarada, las pasas y el café. COCINA, moviendo frecuentemente, por 30 a 35 minutos. Retira del fuego; dejar enfriar. SIRVE con crema batida, si deseas.
Pastel de Chocolate Cubierta con Cubierta de Dulce de Leche Salado
Ingredientes: (16 porciones)
Para el Pastel:
2 tazas de harina para todo uso
1 ¾ tazas de azúcar granulada
¾ taza de cacao para hornear Nestlé Toll House Baking Cocoa, más adicional para enharinar los moldes
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
1 ½ cucharaditas de bicarbonato de soda
½ cucharadita de sal
1 taza de leche
¾ taza de agua o café
¼ taza de aceite vegetal
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para la Cubierta:
½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura del ambiente
½ taza de Dulce de Leche LA LECHERA de NESTLE
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ cucharadita de sal marino
3 tazas de azúcar en polo
Direcciones:
Para el Pastel:
PRECALIENTA el horno a 350°F. Rocía con el spray antiadherente dos moldes redondos para pastel de 8 o 9 pulgadas. Enharinar con el cacao, desechando el exceso. COMBINA la harina, el azúcar granulado, el cacao, el polco para hornear, el bicarbonato de soda y la sal en un tazón grande. Agrega la leche, el agua, el aceite, los huevos y la vainilla; batir hasta que este humedecido. Batir por 2 minutos. Vierte en los moldes preparados. HORNEA durante 28 a 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar sobre rejillas por 10 minutos; retirar de los moldes y dejar enfriar completamente sobre las rejillas.
Para la Cubierta:
BATIR la mantequilla, el dulce de leche, el extracto de vainilla y la sal en una batidora eléctrica hasta que esta cremoso. Detén la batidora y agrega la mitad del azúcar en polvo; batir sobre velocidad baja hasta que está bien incorporado. Batir el azúcar en polvo restante hasta incorporado. Continua batiendo sobre velocidad medio por aproximadamente 3 minutos o hasta esponjoso y más pálido en color. PON una cucharada de la cubierta en el centro de un pedestal de pastel o un platón para servir, para que el pastel no se mueva. Pon uno de los pasteles sobre la cucharada de cubierta. Unta aproximadamente 1 taza de la cubierta sobre la superficie, esparciendo hasta los bordes del pastel. Pon encima el segundo pastel, untando el resto de la cubierta sobre la superficie. Si deseas, calienta un poco del dulce de leche restante en un tazón pequeño e incorpóralo encima del pastel con la cubierta.
Fudge Picante con Almendras
Ingredientes: (48 porciones)
2 tazas (un paquete de 12 onzas) de trocitos de chocolate semidulce Nestlé Toll House Semi-Sweet Chocolate Morsels
1 tableta Autenticas de Chocolate Mexicano Abuelita de Nestlé
1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLE
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de chile chipotle en polvo
3 tazas de malvaviscos (mashmallows) miniaturas
1 ½ tazas de almendras rebanadas
Direcciones:
FORRAR un molde de 13 X 9 pulgadas con papel de aluminio y engrasar ligeramente. DERRETIR los trocitos, el chocolate Abuelita y la leche condensada azucarada en una cacerola mediana sobre fuego medio. Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla y polvo de chipotle. Incorporar los marshmallows y almendras. PRESIONAR la mezcla en el fondo del molde preparado. Refrigerar hasta que estés listo para servirlo. Retirar del molde y sacar el papel aluminio. Cortar en pedazos.