(BPT) - Con la llegada del frío, se acerca la hora de prepararse para la temporada de gripe. Aunque los gérmenes siempre están presentes, puede dar pequeños pasos diarios para que su cuerpo tenga más posibilidades de mantenerse sano. La dietista y nutricionista certificada Dawn Jackson Blatner comparte seis consejos sencillos y prácticos para mantener fuerte el sistema inmunitario durante los meses de otoño e invierno.

1. Agregue especias a sus comidas

Ciertas especias como la cúrcuma, el ajo y el jengibre no solo aportan sabor a la comida, sino también beneficios antiinflamatorios y antimicrobianos naturales. Agregue estas especias a sus comidas para reforzar su sistema inmunitario de forma sencilla y sabrosa.

2. Manténgase hidratado

Mantenerse hidratado ayuda al organismo a eliminar toxinas y a defenderse de los infecciones estacionales. El agua es esencial, pero los caldos y las infusiones también son buenas opciones que aportan calor y confort adicional durante los días más fríos.

3. Coma frutas y verduras de colores

Los colores de los productos reflejan los fitoquímicos, compuestos naturales que ofrecen beneficios únicos para la salud. Según Mayo Clinic, cuando se consumen, estos fitoquímicos pueden aportar ciertos beneficios para la salud, como antioxidantes que refuerzan la inmunidad. Llenar el plato con una variedad de colores, como verduras de hoja verde, pimientos, zanahorias y bayas, le asegura una amplia gama de nutrientes protectores.

4. Priorice el sueño

El sueño es el momento en que el cuerpo se repara y se recarga. Dormir entre siete y nueve horas reparadoras cada noche ayuda al organismo a recuperarse del desgaste diario y prepara al sistema inmunitario para afrontar los cambios estacionales.

5. Practique una buena higiene

Una buena higiene es una de las formas más fáciles de reducir las probabilidades de enfermarse. Lavarse las manos con regularidad, evitar tocarse la cara y mantener limpias las superficies de uso frecuente puede ayudar a reducir la propagación de gérmenes. No olvide el teléfono y el teclado de la computadora.

6. Coma alimentos que refuercen el sistema inmunitario

Las comidas que elija pueden ayudar a fortalecer su organismo durante la temporada de gripe. Cuando planifique las comidas de la semana, agregue a la lista opciones que refuercen el sistema inmunitario. Cocinar con ingredientes sanos, como caldo de pollo y verduras, como esta sopa stracciatella de la huerta (sopa italiana de huevo con verduras) de Eggland's Best, puede ayudarlo a mantenerse nutrido durante toda la temporada.

Los huevos Eggland's Best contienen seis veces más vitamina D que los huevos normales, lo que ayuda a fortalecer las células inmunitarias para que puedan defenderse de bacterias y virus dañinos. También contienen más del doble de omega-3 que los huevos normales, lo que favorece las defensas inmunitarias y reduce la inflamación. Además, aportan proteínas de alta calidad, que son los componentes básicos de los anticuerpos y las células inmunitarias, por lo que son esenciales para unas defensas fuertes.

Sopa stracciatella de la huerta (sopa italiana de huevo con verduras)

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

4 porciones

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de batata rallada gruesa
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 1 taza de coles de Bruselas cortadas
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 de cucharadita de sal Kosher
• 6 tazas de pollo cortado en dados
• 4 huevos grandes Eggland's Best
• 2 cucharadas de maicena
• 1 taza de queso parmesano recién rallado
• 2 tazas de col rizada picada

Preparación

1. Calentar el aceite en una olla para sopa de 2 cuartos a fuego medio.
2. Agregar la batata rallada, la cebolla picada y las coles de Bruselas cortadas en tiras y rehogar durante 3 a 4 minutos hasta que se ablanden.
3. Verter el caldo en la olla, sobre las verduras salteadas, y dejar cocer a fuego lento unos 4 minutos.
4. Mientras el caldo hierve a fuego lento, poner los huevos, la maicena y la mitad del queso (reservar el resto para un próximo paso) en un bol mediano y batirlo todo.
5. Sacar 1 taza del caldo caliente de la cacerola y agregarlo al bol de los huevos, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Incorporar lentamente la mezcla de huevo a la sopa en la cacerola, batiendo constantemente. Bajar el fuego a bajo y continuar la cocción hasta que la sopa espese, de 4 a 6 minutos.
7. Agregar la col rizada picada y dejar cocer otros 2 minutos hasta que se marchite. Sazonar con nuez moscada.
8. Servir en cuencos calientes con el queso adicional por encima.

En EgglandsBest.com encontrará más recetas para fortalecer el sistema inmunitario durante la temporada de gripe.