INGREDIENTES:
10 cdas. de mantequilla
1 cdta. de cáscara de naranja dulce (china) rallada
2 cdas. de licor de naranja dulce (china)
8 onzas de chocolate blanco picadito
5 huevos
1 cdta. de vainilla
1/4 cdta. de sal
1 ½ taza de az163car
1 taza de harina todo uso
Procedimiento:
Pre-caliente el horno a 400º grados. Engrase una bandeja de hornear brazo gitano, cubra con papel encerado y engrase el papel. Derrita la mantequilla con la cáscara de china. Retire del fuego y añada el licor y el chocolate, moviendo hasta que derrita. Bata los huevos con la sal, vainilla y el azúcar hasta claros, espesos y esponjosos. Agregue la mezcla de chocolate y la harina cernida. Vierta en el molde preparado. Hornee por 15 a 18 minutos. Voltee sobre una bandeja. Elimine el papel y regrese al molde con la ayuda de la bandeja. Corte en 24 cuadrados.