Las personas que no pueden comprar alimentos frescos cerca de casa son más propensas a mostrar señales tempranas de enfermedad cardíaca, encuentra un nuevo estudio.
Los investigadores examinaron datos de casi 6,000 adultos que recibieron un TC cardiaco inicial y varios escáneres de seguimiento en el transcurso de 12 años.
La disponibilidad de alimentos frescos cerca de sus viviendas fue clave para la condición de sus arterias, según el estudio, que aparece en la edición del 15 de agosto de la revista Circulation.
«Encontramos que las tiendas de alimentos frescos a una distancia de una milla (1.6 KM) de sus viviendas era el único factor significativo que reducía o ralentizaba la progresión de la acumulación de calcio en las arterias coronarias», señaló en un comunicado de prensa de la revista la autora colíder del estudio, Ella August, profesora clínica de epidemiología de la Universidad de Michigan, en Ann Arbor.
«Nuestros resultados apuntan a una necesidad de mayor concienciación sobre el peligro potencial para la salud que plantea la escasez de opciones saludables para la compra de alimentos en ciertos vecindarios», añadió August.
Jeffrey Wing, autor colíder, dijo que «la idea es que un mayor acceso a alimentos más saludables podría haber fomentado unas dietas más saludables y, a su vez, menos formación de placa coronaria». Wing es profesor asistente de salud pública de la Universidad Estatal de Grand Valley, en Michigan.
La Asociación Americana del Corazón (American Heart Association) recomienda una dieta rica en frutas, verduras, granos integrales, legumbres, habichuelas, frutos secos, lácteos bajos en grasa, aves sin piel y pescado. También aconseja a la gente comer alimentos bajos en grasas saturadas y trans y sodio, y limitar su ingesta de azúcares añadidos y carnes rojas.
Más información
El Departamento de Agricultura de EE. UU. ofrece consejos para una alimentación saludable.
