Postre: Melón relleno de frutas rojas

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Ingredientes: (4 porciones)
1 melón cantaloup
2 onzas (1 cucharadas colmada) de cerezas

2 onzas de grosellas

2 onzas de frambuesas

2 cucharadas de vinagre balsámico

Albahaca


Preparación:

Lavar las frutas rojas y trocear las fresas.
Reservar.
Cortar el melón en cuartos y retirar las semillas.
Reservar.
En una ensaladera, mezclar las fresas troceadas, las frambuesas, las cerezas y las grosellas; endulzar con una cucharada de azúcar, rociar con el vinagre balsámico y reservar en un túper en la nevera.

 

Presentación:

En el momento de servir, disponer los cuartos de melón sobre los platos, repartir por encima las frutas rojas y decorar con unas cuantas hojas de albahaca fresca.