Molde de Calabaza y Queso

Molde de Calabaza y Queso

Ingredientes:

2 cdas de polvo de pan

1 cda de aceite de oliva

2 cebollas picaditas

2 dientes de ajo molido

4 huevos

2 tazas de requesón (o cualquier queso blanco fresco, suave) desmenuzado

4 tazas de calabaza rallada

Sal

1/2 taza de cilantrillo (cilantro)

1 cda de de hierba buena o menta picadita

Horno a 375 grados molde de 9” redondo engrasado

 

Procedimiento:

Con una brocha engrase el molde con aceite de oliva y polvoree con el polvo de pan, volteando el molde para eliminar el exceso.  En un sartén pequeño caliente un poco de aceite de oliva y sofría las cebollas y ajo hasta translucientes.  Retire del calor y deje refrescar.  Mezcle todos los ingredientes con una cuchara de madera y vierta en el molde preparado y coloque en el horno por 35 a 40 minutos o hasta que cuaje.  Deje reposar unos minutos antes de servir.

 

 

 

 

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