CHURRASCO CON CHIMICHURRI

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CHURRASCO CON CHIMICHURRI GOYA

Ingredientes:

Para la Salsa Chimichurri:

½ taza de cilantro fresco, picado finamente

½ taza de perejil fresco, picado finamente

2 cdas. de orégano fresco, picado finamente

¼ de cebolla roja finamente picada (aproximadamente 3 cucharadas).

1 cda. de Ajo GOYA

1/8 cdta. de Hojuelas de Pimienta Roja GOYA (opcional)

2 cdas. de Jugo de Limón GOYA

2 cdas. de Vinagre de Vino Tinto GOYA

½ taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA

Adobo GOYA con Pimienta, al gusto

 

Para el bistec de falda:

Ingredientes:

1 libra de bistec de falda, cortado en cuatro trozos de 4-oz

2 paquetes de Sazón GOYA sin Achiote

Adobo GOYA, al gusto

 

Preparación:

Para preparar el Chimichurri mezcle en un tazón pequeño el cilantro, el perejil, el orégano, la cebolla, el ajo y si lo desea, la pimienta roja. Agregue el jugo de limón y vinagre. Poco a poco rocíe el aceite de oliva, revolviendo constantemente hasta que se mezclen. Sazone con el Adobo. Cubra y refrigere hasta que esté listo para su uso (se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días).

Para la carne, prepare la parrilla a fuego medio-alto, o caliente una cacerola a fuego medio-alto. Espolvoree el Sazón y el Adobo sobre la carne por ambos lados. Deje cocinar la carne, dándole la vuelta, hasta que esté dorada, alrededor de 6 minutos para un término medio.

Sirva la carne en los platos, vierta la salsa chimichurri por encima.